Surabi

Masih di sekitaran Tasikmalaya sob.Maaf sob saya lupa untuk berbagi dengan panganan yang satu ini Surabi.Di tasikmalaya panganan yang satu ini juga mudah untuk di cari,mau pagi,siang,sore, maupun malam hari.Surabi.  

  

Surabi selain rasanya yang khas jangan lupa sob,bahan-bahannya juga jauh dari yang berbau kimiawi.Jadi Surabi bisa d makan semua kalangan.Jangan lupa sob Surabi lebih enak di makan anget-anget. 

Resep Surabi.

• 300 gr tepung beras
• 180 gr kelapa parut             
•  garem secukupnya
• 120 cc air anget     

Resep Sambel Oncom

• 200 gr oncom,dibakar,di cincang kasar
• 2 buah cabai rawit hijau di iris
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• minyak goreng secukupnya

         Bumbu Halus 

•  2 siung bawang putih  
•  1 siung bawang merah
•  5 buah cabai rawit hijau
• 1 cm Kencur 

   Cara Membuat

1. Isi, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan cabai rawit. Tumis sampai layu. Masukkan oncom. Aduk rata. Bubuhi garam, gula. Aduk rata. Tuangkan  santan. Aduk sampai meresap dan kering.  Sisihkan. 
2. Campurkan tepung beras,kelapa parut dan garam.Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kalis,setelah kalis tepuk-tepuk adonan pake 5 jari ( untuk menimbulkan serat pada surabinya ).setelah itu tuangkan air hangat sisa mengaduk sampai adonan sesuai dengan yang diinginkan.
3. Cetak adonan di loyang yang sudah di olesi minyak goreng / loyang dalam keadaan panas ,tambahkan toping oncon d atasnya,tunggu sampai matang

Untuk 11 buah    
Selamat Mencoba